ぷらっと（GranSta Tokyo）

茨木からの帰り、夕刻、東京駅で１時間ほどぷらぷら。

気になったのでふと立ち寄ってみました。

シャルドネに、ボルチーニ茸のリゾット。

研修の疲れがお腹の中から癒されました。

皆さまも一度立ち寄ってみてください。

RISO CANOVIETTA（リーゾ・カノビエッタ）

浜松へキタラ（Bombay-an）

日々、数えて待ちました。

やってきたのはボンベイ。

いや復活～！ボンベイ庵！

「浜松で美味いものと言ったら」とか「浜松へ行ったら一度は行けよ。」と遠くは九州ご出身の方もあのボンベイの噂は知っていたと昨日聞き、驚きました。

テラスにて都田川と浜名湖を遥かガンジスに見立て、故郷を眺めながら、バイオレットのメンバーさんと美味しく頂きました。

（夕日が綺麗なんでしょうね。とても落ち着く感じの店です。）

そしてこの知らせをいち早く届けてくれた、ボンベイ広報担当？のバイオレットギターkiyoさんに感謝。

「今度は家族と伺いま～す。」

歌うアイスクリーム屋（ClodStone）

子供の表彰式が無事終わり、銀座へ足を運ぶ。

話題のH＆Mは、1時間半待ち。福屋書店の小池徹平の握手会には、長蛇の列・・・何と１万人並んでいたそうな。。。ところで、小池徹平って誰だ？本当に知らん（笑）。

銀ブラを楽しもうと思っていたが、おもちゃ屋へ入るはめになってしまった。

何も買わなかったが、１時間付き合い、その後、お祝いにと寿司屋へ入る。

銀座の寿司屋へ入るってか～@@！！とビビったが・・・とにかく、旨かったこと。特にヒカリものは本当に絶品でした。

その後時間は過ぎ・・・品川駅で印度出張時いつも気になっていた、コールドストーンへ。

歌ってくれました～そしてアイスがケーキ感覚～これまた旨かった。

えっ、頼んだものは何かって？もちろん、マンゴー入りですよ（笑）。

華麗なる休日（expert cookｉｎｇ）

３連休は、家族で一家団欒、のんびり過ごしました。 仕事の関係で３日間も共に休みになることは、正月ぐらいでしょうか・・滅多にありません。

実家のお祭りへ出掛けたり、プールへ行ったり、防災訓練へ参加したり、そして昨日の夕食は、「ここはお父さんに任せろ！印度人もビックリカレー作り」にチャレンジしました。

ナンの生地作りからカレーまで、料理も「印度の達人」を目指します。

もちろん、スパイスは印度から調達したものばかり。

美味さは、家族の笑顔に見えました。

あ～故郷の味（笑）。

たまにはね（while rare）

ライブ翌日の月曜日、代休を取りました。

有意義に過ごすことを考えていたら、昨日ライブの空き時間と行き帰りに、メンバーと「ボンベイ」のカレーの話で盛り上がったことを思い出し、本物印度カレー作りに挑戦しました。

幸いにして、我が家には、印度人が置いていったスパイス、私が印度で適当に買い求めたスパイスがあり、本物印度カレーのベースは、多分？整っています。

まず、気分を盛り上げようと、ラヴィ・シャンカール先生のCDを掛けながら、タマネギ炒めクミン加えながら４０分間じっくり時間を掛けながら炒めます。

その後、骨付き鶏肉をニンニクで炒めたあと、鍋にさきほどのタマネギと鶏肉を移し、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、ナスを入れたあと水を適量とある程度のとろみを出すため今回は試しにトマトジュースを適量に加えて煮込み、そしてスパイスと睨めっこ。

http://punjabibynature.in/

印度で食べたあの店↑の「本当に美味くて旨味のある辛いカレー」を思い出しながら、あれこれスパイスを加えては味見、加えては味見を繰り返し・・・。

出来たカレーは、あの店には程遠いものでしたが、、妻曰く「辛い～けど癖になる。」と一応合格を頂きました。

近いうちにまた、「本当に美味くて旨味のある辛いカレー」づくりにチャレンジしたいと思います。

マンゴーの王様（alphoso mango)

今日も休出出勤です（涙）。

ビバーチェさんのブログを拝見していたら、心が動きました。

マンゴーの王様、アルフォンソマンゴー。

昨年の今頃、インドで食したあの味です。昼休み、一口一口大切に頂きました。

そして遙か彼方を思い出し、癒されました。

（インド産アルフォンソマンゴーが輸入されているとか・・・手に入れたい！）

散歩がてら（Los Regalos）

仕事が忙しすぎて・・・土日も全く関係無く、今日もお仕事。

そんな中、ささやかなボーナスを頂き、昨夜家族で食事へ出掛けました。

http://www.at-s.com/bin/GURU/GURU0040.asp?yid=F792921435

歩いていける場所だから、飲酒は心配無用。

ボトルで赤ワインを頂きました。

お勧めは、「人参」と「蛸」です。

・・・家に帰ると目が回り、そのまま眠りの中へ。

白珍（eat rice porridge）

初めて食べたお粥ランチは忘れられません。

家族全員大ファンです。

遠くへ行かれましても、末広がりでありますように。

http://www2.web-i.ne.jp/webnet/pakuchin/

お腹がはち切れそう（笑）。

朝食には（toast and marmalade）

出来たよマーマレード。

出来立ての手作りのマーマレードは、実に美味い。

印度豆腐（become a captive）

日曜日、印度人の女性スタッフが作ってくれたカレー。

昨夜、残ったカレーが少々有ったので、ツマミ代わり（笑）に頂く。

やっぱり美味い、そしてヘルシー。

（メタボにもお勧め。）

ひとつは、ひよこ豆が入ったカレー、もう一つは日本の豆腐が入ったカレー。

本当は、豆腐では無く、パニール（paneer)と言うカッテージチーズ？を使う。

だが、パニールは手に入らない為、豆腐で代用したという。

このカレーを食べた、印度人の男性は、本物のパニールと思ったと驚いていた。

実は、私、このパニール入りのカレーを印度で知り、虜になってしまったのです。

http://ayur-indo.com/ayur/ayurveda6-8.htm

http://www.nandifarm.com/cheese/paneer.htm

なにやら、パニールは意外と作るのは簡単そう。

しかし、カレーは真似できないかも。